紅了近40年蒲公英蛋包飯－東京泰明軒たいめいけん（日本橋）

因為住在日本橋的三井飯店關係，有一天透過估狗地圖發現鄰近有間評價不錯的洋食餐廳，原來是1931年創立的泰明軒たいめいけん，其中招牌蒲公英蛋包飯自1985年問世至今，仍受不少人喜愛，於是我就避開用餐尖峰前往用餐。

泰明軒的建築外觀其實不太顯眼，就連大門也是。

整棟樓都是泰明軒，但1樓的價位比較親民，2樓的餐點就比較精緻，價格也比較高。

泰明軒和漫畫《家裡蹲吸血姬的鬱悶》合作，據悉主角黛拉可瑪莉·崗德森布萊德最愛的食物就是蛋包飯。

排隊時發現工作人員都身著看起來較正式的製服，給我一種old school的優雅，好像回到昭和時期的喫茶店。

1樓的用餐座位，雖然有戶外面對日本橋川的座位，但因為工程關係，只有室內的座位。

點主餐時額外加點的高麗菜及羅宋湯，只要各加50日圓而已，網路說這價格是以前流傳下來的。我對高麗菜沒什麼印像，倒是這碗湯裡的料不少，只是沒有肉塊。

這次點了蕃茄跟牛肉口味的蛋包飯，一上桌就是飯上面放了一塊蛋包，要自己在蛋上劃上一刀。

為什麼叫蒲公英蛋包飯？因為將蛋包劃開後，嫩蛋散滿整盤就像盛開的蒲公英。現今來看，這種很適合拍reels的蛋包飯，正是1985年泰明軒為導演伊丹十三所導的電影「蒲公英」設計、製作。

這盤應該是蝦仁蛋包飯，印像中吃起來是很家常味，整體份量不少，不會吃到一半感到膩口，我個人覺得還不錯。

吃完餐，很推薦到附近的日本橋及三越百貨本店走走。

泰明軒（1樓）infor

電話：03-3271-2463

平日：11:00~21:00（L.O. 20:30）

周日、祭日：11:00~20:00（L.O. 19:00）

定休日：每週一

後記：

我對蛋包飯的印像，就是一張蛋皮包覆著炒過的飯，這次來泰明軒確實有驚艷，尤其是劃破蛋包後，嫩蛋宛如岩漿漫延到整個餐盤，光是賣相就讓我食指大動。整體來說，這兩盤不同種類的蛋包飯都蠻好吃的，特別是牛肉口味，連蛋包裡都有碎牛肉，搭配特調醬汁會比茄汁還好吃。

用餐日期：2023.11

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