馬來西亞料理連鎖餐廳--PappaRich金爸爸（新加坡Mercure Novotel）

在新加坡不難吃到馬來西亞料理，這次要分享的是馬來西亞料理的連鎖品牌--PappaRich。PappaRich除了在馬國開設不少分店，海外不少國家也有它的蹤跡，像台灣在台北有兩間分店，台灣官方稱金爸爸。新加坡目前有8間分店，這次用餐的Mercure Novotel分店，位於雅高Accor的美居Mercure及諾富特Novotel飯店園區內，營業時間是1000-2200。

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⇛新加坡史蒂芬美居酒店（Mercure Singapore On Stevens）入住心得取材當天去了新山陳旭年老街（Jalan Tan Hiok Nee），回到飯店已經是近晚上10時，因此決定到金爸爸用餐，對我來說，這品牌已經是很熟悉了。
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Mercure Novotel分店用餐環境不大，但還滿舒適的。

座位區旁的世界地圖彩繪，標示著已經插旗的國家。

首先上菜的是新馬常見的叻沙laksa。

加了椰奶的咖哩湯頭，喝起來鹹度剛好，且香氣十足，非常對我的胃。

米粉與麵的混合laksa，我平常在台灣也會這樣吃，口感很不一般。

接著是新加坡的平民美食--海南雞飯。
不管在哪個國家，基本上看到海南雞飯都會難以抗拒，而金爸爸的雞肉沒幾塊，且骨頭佔大半肉，其實口味soso，另外隨餐還附上燙芽菜及老抽、薑末和蒜蓉辣椒醬。

它的雞飯倒是蠻香的，食用時搭配一點老抽、薑末，我可以再吃第二碗。

接著是雞翅，雞翅有炸跟烤的方式，所以我兩種都一起點了。
炸雞翅吃起來蠻一般的，但不會難吃。

這烤雞翅就不同了，現點現火烤，原本要打烊的金爸爸，廚師又立刻燒碳烤雞翅。這雞翅外皮烤得非常香、酥，且也很多汁。

接著是烤咖央kaya土司。

這單純是我個人很愛這一味，雖然甜膩又加了奶油，但我好喜歡吃！每隔一段時間都會到台灣的分店報到:p。

最後的馬來西亞平民飲料--拉茶與白咖啡。

取材時間：2018.01
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