曼谷迪奧黃金屋內的咖啡店－Café DIOR（Dior Gold House）

2024年3月，LV於曼谷開設品牌概念店「LV The Place」，並設立咖啡館「Le Café Louis Vuitton」。同年12月，Dior亦不甘示弱，在鄰近（BTS Phloen Chit站）推出「Dior Gold House」概念店，當然也附設咖啡店「Café DIOR」，並由米其林三星主廚 Mauro Colagreco監製。

之前看網路照片就覺得Dior Gold House很夢幻，實際踏入還是美得很不真實。這裡復刻Dior巴黎蒙田大道30號總部的外觀，外部是由一百萬片金色馬賽克磚打造而成的假立面，內側則結合了鏡面設計，我會建議傍晚來，天色微暗的背景光會讓整棟建築看起來更立體。

在走進店內之前，入口處會有一段玄關空間，傍晚來時，天色微暗的背景光會讓整棟建築看起來更立體。

入夜後打上燈光，整棟建築看起來更是金碧輝煌。

Café Dior的戶外座位區被綠色植物包圍，並且有泰國藝術家Korakot Aromdee創作的立體竹編動植物。

Dior Gold House佔地超過500平方公尺，內部以圓形的主展區為中心，並使用不少立體竹編動植物裝飾，而且展區還向外延伸出各個不同主題的專屬空間。

其中一個延伸的空間，陳列了琳瑯滿目的Dior手提包，各式顏色與經典花紋齊聚一堂，讓人看得目不暇給。

走到Café DIOR的入口處，還會看到門口擺放了各種樣式的竹編手提包。

仔細一看，每款手提包的做工都非常精緻。

Café DIOR大量使用竹編動植物裝飾，而且很多都是立體的造型，非常特別。

Café DIOR的座椅表面也都是竹藤編織而成。

Café DIOR的吧台。

入座後遞上的菜單厚實且極具質感，這裡的餐點皆由米其林三星主廚Mauro Colagreco監製，既然難得造訪，便索性將招牌蛋糕全點上了一輪，準備好好品味一番。

Le Jardin de La Colle Noire（墨山城堡花園），不只是一道甜點，它其實是Dior生前在南法的私人莊園名稱。莊園裡種滿的千葉玫瑰、茉莉與薰衣草是Dior香水的靈感發源地，主廚便巧妙地借用這個概念，設計出這款致敬莊園的作品。

這款甜點是我最愛之一，以慕斯為主體包覆青檸萊姆醬，底層餅乾則呈現瑪德蓮的口感。入口時能明確感受到萊姆酸度與微苦的尾韻，也因為主體是慕斯，底部微濕潤的餅乾增加了口感。

La Rose（玫瑰）呼應了Dior品牌最核心的香氣。早在1947年的「New Look」系列，經典的 Corolle線條靈感就來自玫瑰花瓣。玫瑰之所以成為品牌靈魂，是因為Christian Dior童年故居中，他母親打造的玫瑰園深深影響了他的一生，這款甜點正是對此致敬。

這款甜點的粉紅色外衣，吃起來就像是薄薄的糖衣，奶油吃起來很清爽，而且覆盆子果醬酸甜好吃還帶有果肉。

La Fleur de Tagète（萬壽菊之花），主廚專為Café DIOR設計的甜點。

香草慕斯包覆著芒果與百香果，底部開心果的鹹味更能襯托果香，吃起來很清爽。

L'Abeille（蜜蜂），Dior當年看著裁縫工匠每日辛勤趕製服裝，便將工匠稱為「我的小蜜蜂（Les abeilles）」，而在Dior的設計中，蜜蜂圖騰大量運用在男裝上，現今在各種產品都能見到蜜蜂的身影。

這款蛋糕非常經緻，側面的Cannage藤格紋都非常清晰，蛋糕中間還有一個用巧克力製作的小蜜蜂。這款蛋糕吃起來的記憶點沒有前面來的深，雖然都是好吃，本身應該要有蜂蜜、茉莉與榛果這些風味，但我都吃不出來。

Le Soleil（太陽），這款甜點的靈感源自Dior對占星與塔羅的熱衷。塔羅牌中的「太陽」代表著強大的正向能量，時至今日，星宿與塔羅圖騰依然是Dior設計中不可或缺的經典元素。

相較於前面的蛋糕，這款含有64%的曼特尼Manjari巧克力，整體都是慕斯，底部有濕潤的巧克力餅乾，尾韻帶有苦味，很好吃。

點了三杯飲料，不僅視覺上夢幻，實際喝起來的比例也拿捏得很精準，順口好喝！

Café DIOR除了有甜點，還有法式糕點，我又另外點了La Lune（月亮）開心果口味的牛角麵包。

牛角麵包本身很酥脆，開心果醬填滿了內裡，這個也推薦。

順道一提，這裡的餐盤表面也是竹藤的浮雕。

Café Dior infor

營業時間：每日10:00~21:00

聯絡電話：+66659984633

後記：

出發前往曼谷前，很幸運預約到非常搶手的Café DIOR。難得來一趟，索性將法式甜點全點了一輪，每款甜點都與Dior的品牌故事有著巧妙連結，實際品嚐後風味都很不錯，整體表現比LV咖啡廳的蛋糕更勝一籌。

用餐日期：2025.6

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