向百年樟樹與老喫茶店致敬－東京星巴克西東京新町門市（スターバックス コーヒー 西東京新町店）

年初規劃東京旅遊時，無意間發現一間與樹齡300年樟樹共存的星巴克。我查了地點，從JR吉祥寺車站搭乘公車過去，車程約20分鐘，當下就決定將這間特色門市排入行程，親自造訪。

這間特色星巴克為西東京新町門市，開幕於2020年，座落在西東京市的寧靜住宅區內，這裡的環境極為清幽，門市提供得來速服務，也有寬敞的停車場。

西東京新町門市的外觀是木造的三角斜面屋頂，其旁矗立著一棵樹齡已逾百年以上的樟樹，nfl 高達23公尺、樹圍更超過7公尺。據悉，這間門市是為了向原址上開業長達40 年、並於2019年4月15日結束營業的在地名店「珈琲館 樟樹（珈琲館 くすの樹）」致敬。

透過Google街景的歷史紀錄，可以看到原址的「珈琲館 くすの樹」外觀是一棟歐式三角木屋。而2020 年開幕的星巴克，則延續了三角屋頂的元素，並將原本大門一側設計成整片的三角斜面屋頂。

門市周邊擺放了各式植栽，使整個環境生機盎然。

西東京新町門市的用餐區採用挑高設計，大片落地玻璃引入充足光線，空間顯得格外明亮。另外，原先「珈琲館 くすの樹」座位區中，那根營造溫馨舒適氛圍的大型原木柱，也被完整保留在門市用餐區，並成為承繼記憶的視覺焦點。

屋頂天窗照亮屋頂，木頭樑柱交錯的設計，讓整個空間更有層次。

透過戶外座位區，能與這棵樹齡長達300年的樟樹近距離接觸，這棵樹不僅是門市的特色，更被指定為西東京市保存樹木。

在嚴寒的冬日裡，能於樟樹下沐浴暖陽，手捧一杯熱咖啡，從容享受這份溫暖，實屬一大幸福。

門市後方的得來速車道。

後記：

在地經營40年的「珈琲館 くすの樹」，是當地人的共同回憶，甚至曾是日劇《相棒》的取景地。接手的星巴克以致敬的方式，將前珈琲館的設計元素融入新門市，延續了這份記憶，這次花時間特地前往，覺得此行不虛。

用餐日期：2025.2

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