日本洋食界の巨匠-大宮勝雄親煮給你吃--大阪キッチン大宮 Kitchen Omiya DELI
當時在GRAND FRONT OSAKA地下1樓的Umekita Plaza覓食時，剛好看到淺草Kitchen Omiya（キッチン大宮），上頭還有創辦人大宮勝雄的肖像，如果有常在follow日本料理節目，應該不會陌生，而且他還有在台灣出洋食食譜。所以就決定在這兒用餐。
淺草Kitchen Omiya用餐空間不大，好險當時已過了用餐時間。
菜單上的圖片，看起來都很美味，而且我覺得價格不高，重點是還可以免費升級變「大盛」，這也是吸引我的地方。
櫃子上擺放已有大宮勝雄簽名並著作的書。
桌上調味料，對我而言有畫龍點晴之效。
來到這裡，當然要點一客招牌「純白のドレスオムライス」，中文翻譯為純白洋裝歐姆蛋包飯。它的特色，就是使用特殊的白蛋黃製作而成的歐姆蛋，另外裡頭的飯，通常都是使用蕃茄醬調味，但這裡是使用蔬菜高湯和鹽來調味，最後再加上起司及奶味濃厚的白醬。
這盤純白のドレスオムライス，起司味濃，但整體味道較淡，可以加黑胡椒或是辣椒醬。這盤吃到最後，會有點膩口。
第二盤點了咖哩豬排飯。
吃起來中規中距，米飯本身很Q，也許是咖哩味重，越吃越開胃，先前的膩口完全消失。
這次用餐金額為日幣2,180元，還算平價，而且都是主廚親自送餐及結帳喔！！
來到GRAND FRONT OSAKA，可到戶外的梅田廣場（うめきた広場）走走，它是知名大師安藤忠雄參與設計的作品。這片廣場都是以水作為元素，一到現場很令人讚歎，不過當時是冬天來訪，所以體感溫度更低..
另外由廣場連接到GRAND FRONT OSAKA B1，有自平面流至地下1樓的「瀑布階梯」。
在準備日落的陽光照射下，隔外有精神。
同場加映~梅田藍天大廈（梅田スカイビル）
這次利用大阪周遊卡，可免費到空中庭園展望台。
由1樓往空中庭園眺望，建造庭園的原因，是為了要固定兩側建築物，有抗震、抗強風的功用。
從一旁的景觀電梯直上接待層，電梯會顯示即時高度。
因為是景觀電梯，所以隨著高度增加，腳也會越來越軟XD
接待層也有2人專屬椅，專屬椅有墊高，為的是可以看到更棒的景觀。這邊的景觀可以看到淀川。
接待層往空中庭園，還需要再搭景觀手扶梯後，再爬上頂樓。
來這兒，最刺激的就是景觀手扶梯，因為是一路向上，而且是有斜度的，越搭腳越軟XD。
360度的空中景觀，比起晚間來訪，白天更可以看清楚各地景色，而且腳下的景色宛如在小人國般，蠻有趣的。
若天氣再好一些，還可以看到大阪伊丹機場的飛機起降。
返程也是搭景觀手扶梯到接待層，但恐怖程度就少了許多。
後記：
回到這次的淺草Kitchen Omiya，起源於東京淺草的老牌子，在東京、名古屋及大阪都有分店，但嚴格來說，這間分店叫Kitchen Omiya DELI，和其它分店的差別，是由主廚大宮勝雄親自料理。另外招牌「純白のドレスオムライス」，也只有在這間店及名古屋店有販售。
取材時間：2016.12
延伸閱讀：
【宿】大阪難波燦路都大飯店住宿心得
【飛行紀錄】國泰航空 香港HKG-- 大阪關西OKA
【飛行紀綠】日本航空 大阪伊丹ITM--東京羽田HND
給你滿滿的大福袋--日本奈良麵鬪庵
歷史古寺與現代咖啡的融合--星巴克京都烏丸六角概念門市
京都夏季限定之納涼床上喝咖啡--星巴克三条大橋概念門市
平民小吃，一串接一串--日本一の串かつ・横綱 法善寺店
輕鬆愉快地享用雞肉料理店才有的美味--大阪鳥良商店（南海通入口店 ）
日本洋食界の巨匠-大宮勝雄親煮給你吃--大阪キッチン大宮 Kitchen Omiya DELI
連續3年獲食べログ之大阪ベストラーメン第1名--金久右衛門 道頓堀店
2.png)
留言
張貼留言