不在明洞的明洞一隻雞명동닭한마리--始祖店시조명

2017年攜友再遊首爾,在餐飲方面大多都是走「懷舊」路線。懷念初遊首爾吃的美食,順便再介紹給朋友嚐嚐,一方面也不用多走冤枉路。是說~在首爾的期間,有些地方雖然只去過一次,但再次前往的時候,卻還是記憶猶新(笑。

這次分享的明洞一隻雞,曾於2014年吃過,當時一嚐曾出現驚為天人的誇張表情,美味程度不在話下,雖然沒吃過其它家,但心中卻是認定這家最好吃,所以這次再安排朋友試看看,和孔陵一隻雞「較量」一番。
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延伸閱讀:東大門一隻雞街之明洞一隻雞--始祖店

這次一樣在東大門一隻雞街的「明洞一隻雞-始祖店」用餐,恰逢用餐時段,所以店面座無虛席。



因為桌椅沒位,所以被請到和室桌用餐,姨母逆會拿提帶裝鞋子。其實我很不喜歡坐和室桌,一直盤腿腳會酸、麻,人多所以腳伸展不易,腳長的人又更慘。



用餐前還會提供圍兜兜防衣物被濺到湯汁。



比起孔陵,明洞的沒有太多的「配菜佐料」。



除了年糕是加點外,僅有泡菜一大碗,其餘韭菜及蒜泥都是沾醬佐料。



能增添風味的辣椒,但依悉記得不怎麼辣...



menu有調味教學。



有中文餐單,不必擔心不知如何點餐。



上桌時,姨母逆已經先將雞肉分解完畢。它們的湯頭看起來就是清淡,而孔陵的湯頭較清但油脂不少;且鍋內只有雞跟蔥,沒有多餘香料。



兩間湯頭最大不同,明洞喝起來很清淡,吃雞的原味,所以沾醬口味較重;孔陵湯頭較重且味道豐富,不僅是有雞的甜味,還有疏菜甜味,當然沾醬就偏和風口感,而且明洞的雞胸部位較柴,孔陵則久煮完全不柴。



用餐到最後,當然要點碗麵條,雖然好吃,但我個人較偏愛拉麵或刀削麵。



若是可以喝酒的朋友,不妨點上一瓶類似乳酸飲料的馬格利酒,非常好喝。



後記:
再次造訪明洞一隻雞,味道依舊不差,但有得比較就可知道各家的差異,但在我心中目前孔陵是最推薦,若有機會,還是想試試陳玉華,以及在地人最常吃的一隻雞。

交通部分,明洞一隻雞共有3間分店,皆在一隻雞街(巷弄)附近。
從東大門的8號出口出來,沿著清溪川看到第一座橋後(如圖片黑框)右轉,大約第二個巷子進去左轉,再稍為找一下。

若在早安城、哈囉apM、美利來或是斗塔附近逛的人,不妨也照著地圖前往,非常好找。



營業時間:每日1000-2400

取材時間:2017.3

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