2023米其林指南入選餐廳--胡志明第1郡越南河粉Phở Việt Nam

越南河粉可以說是我的生活日常，所以這次來到越南目的之一，就是要在有限時間內，盡量吃遍網路推薦河粉。而這次分享位在第一郡的越南河粉（Pho Viet Nam），它只是我單純路過被眼前紅紅的招牌所吸引，原來是米其林指南入選餐廳（MICHELIN Guide Selected 2023）最新入圍，於是想都沒想就直接走進去用餐啦。

它位在濱城市場旁邊，靠近新世界賓館。

米其林驗明證身！！

剛開始不知道它為何會入圍，不過抬頭往廚房看去，可以發現河粉是自己製作，當下更期待送上來的河粉。

看不懂越南文或英文沒關係，每道菜都有圖片可以看。

因為我點了招牌，所以先是配料盤上桌！我超愛這種九層塔跟檸檬可以自由加的方式，還有它們家的調味料也很香。

飲料接續上桌，從炎熱的戶外進到冷氣房，再喝上一口冰涼飲料，超爽！

當你不知道要吃什麼的時候，那就選擇銷售最好的Special Pho in Hot Rock Bowl！！鐵鍋上的牛肉湯正翻滾，裡頭已經有各部位的牛肉。

河粉、牛肉片跟青蔥是另盤裝上桌，趁著鐵鍋還滾燙時，趕緊將盤上物丟進鍋。

另外還有配料豆芽菜跟額外付費的油條。

湯頭喝起來是鮮甜，河粉也是Q彈好吃。

湯裡除了有肉片還有牛肉塊。

另外一碗賣最好的Beef Shank Pho也很好吃，湯頭跟前一鍋不太一樣。

Pho Viet Nam infor

*營業時間：每日6時至深夜3時。

*聯絡電話：+84902682214

用餐日期：2023.9

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