清邁蘭納（Lanna）建築星巴克--Kad Farang門市

全世界首間蘭納（lanna）建築星巴克，就是座落在曾為蘭納王國首都的清邁。早在好幾年前就想到這間門市瞧瞧，這次恰好假期較長，所以就由清邁作為旅行的起點吧。

蘭納建築的星巴克是Kad Farang門市，雖然位在清邁，但卻是在郊外，我從MAYA百貨搭grab過去，車程大概半個小時左右，車資約250銖左右。

Kad Farang門市位在Kad Farang Village裡面，這裡雖然是郊區，但這個區域有數間餐廳、藥妝、超市、連鎖速食店，而且旁邊還有一間outlet。

從尼曼路搭grab過來約半小時，當Kad Farang門市映眼簾，內心其實很激動，對於一位盼了好些年的星巴克迷而言，總算是能親眼看見。

Kad Farang門市的經典蘭納建築，最大特色就是層疊的屋檐，據悉層疊越多，屋主社經地位越高。

蘭納建築特色之一，就是屋簷的四角都有尖尖的飛簷，通常都是風簷的延伸。

門市側邊有座長得像鐘搭門的建築，除了大門也可由這裡入店。

木造建築的Kad Farang門市，屬於狹長空間，座椅位在兩側，走在中間通道加上挑高空間，就顯得門市明亮，也有種古色古香的感覺。

工作吧台區。

週邊商品。

這裡雖然是郊區，但來喝咖啡的人還不少，當天台灣人就佔一半吧，座位區的照片也只能拍個大概。內部裝潢用了不少彩色毛玻璃跟金色木雕，據悉這些元素在當時都是身分象徵。

來到泰國，尤其是到泰北星巴克，都一定會看到著傳統服飾婦女的卡通圖案印在咖啡袋上，那是泰國自產咖啡豆的品牌--Muan Jai Blend。

Muan Jai Blend屬於Arabica的豆子，產於泰北（清邁、清萊、湄宏順府及南邦府），由於這些地方先天環境良好，所產出來的咖啡均符合星巴克的要求，且各有各獨特的口感。

雖然泰北這些地方先天環境良好，但「給農民喝咖啡不如教他怎麼種咖啡」！透過非政府組織--部落綜合發展基金會（Integrated Tribal Development Program,ITDP）的幫助，除了教授種植咖啡豆，加強耕種環境，更多的地方著重於民生部分，例如改善環境衛生、水資源、教育、建築，乃至於協助咖啡豆的行銷及建立公平交易市場，將這些咖啡推往國際，提升農民收入，改善生活。然而，星巴克便是他們的主要客戶之一。

Kad Farang Village內的商業設施。

最後就是旁邊的Premium outlet，雖然是暢貨中心，但泰國的定價偏高消費稅也高，即便商品打到手骨折，還是讓我興致缺缺。

取材日期：2019.8

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