全球第一間榻榻米星巴克--京都二寧坂ヤサカ（八坂）茶屋門市

隨著日本星巴克這幾年打造不少融入在地文化的門市，2017年京都第三間特色門市，在萬眾期待下座落於清水寺附近的二寧坂（二年坂）。前二間特色門市，分別是在烏丸通上的烏丸六角門市，可直接在門口看見裡面歷史悠久的六角堂；三条大橋門市，夏天可在鴨川上的納涼床上喝咖啡，而第三間特色門市，租用已有百年屋齡的京町家（住商合一的建築物型態），並首創讓客人在榻榻米上喝咖啡。
延伸閱讀：
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京都二寧坂ヤサカ（YASAKA）茶屋門市，座落在二寧坂（二年坂）坡上，據悉該建築原址是由江戶時代桝屋喜兵衛開闢，明治末年再由藤井音次郎開發成和風宅邸，現在則是彌榮汽車公司財產。

受限於京都市修改景觀保護條例，尤其又像是清水寺一帶的門前町，這裡的古董建築都受到嚴格保護，哪怕是地上的石板，任何改造前都須要經過政府審查，而且屋外的廣告物顏色，依規定都要降低飽合度，所以這邊商家的招牌不會哪家特別突出，來尋找星巴克時，若稍不留意就會從旁邊錯過。

彌榮汽車公司所有的建築物，是京都市指定的重要傳統建築--大正數寄屋風日本家屋。據悉，這棟建築物外牆保有原來樣貌，是二寧坂唯一一處。

因為受限場地，這裡出入口採分流制。

屋簷上的燈具印有美人魚標誌，真心覺得很搭很好看。

依悉記得這間門市前的藍色暖簾印有星巴克LOGO，不過當天只看到白色暖簾，而且大門是拉門型態，而非見玻璃門。

大門旁的小庭院。

第二扇僅供進入的直條木頭排列的拉門，京町家的特色之一。

八坂茶屋門市採回遊式營運。所謂回遊式，蠻多時候用在日式庭園上，動線都要依照指示，而這間門市受限於場地關係，必須先點完餐，拿到飲料後，再尋找座位飲用。

由於這間百年建築屬狹長型，點餐一律都在前面，也為了因應人潮，前方設有排隊區。

結帳櫃台只有二處，除了蛋糕櫃的東西可現拿外，其餘都要另個地方取餐。

一樓的商品展示區。

僅供出口的門。

點完餐後，要經由這通道到最後面領取飲料。狹長的房型，窄長的通道也是特色之一，通道的中間還有小庭院，利用陽光照射增加室內明亮度。

一樓座位區。

製作飲品的工作區，後方是以多層Espresso及水流合為一的意象設計。

旁邊有座坪庭（在建築物內的庭園），是京町家的特色之一，同時也是屋內光源之一。

自助吧台。

領到飲料後，再經由旁邊樓梯上二樓。

這裡的樓梯都很窄小，所以都只限單邊上、下樓。

二樓有三種榻榻米座位區，分別是「奧之座席」、「小上座席」及「四疊米座席」，下圖是位在前方的奧之座席。

小上座席區。

門市裡有幾幅掛軸，都是取自京都西陣的織布技術。

另外還有座椅區。

二樓的自助吧台，往窗外看過去，心靈都感到了寧靜。

後記：
受嚴格的建築法規限制，尤其在門前町展店，大小細節都隔外受到檢視，細部的設計如何帶入京都風情，都是要不斷思考。但富有特色的星巴克，總是帶來不少排隊人潮，想從容喝杯咖啡，其實是蠻難的，而且又受限於百年建築，窄小的空間，走動都要隔外注意，以免觸碰其它人。

或許在清水寺走累了，脫了鞋子在榻榻米上伸展，其實當下是很舒服的。另外一提，榻上厚實的坐墊是京都丹後的絹織物--縮緬，坐起來也是很舒適。雖然這裡人潮多，但有機會還是很推大家進店坐坐，若人潮較少，可以仔細品味這間京町家的迷人之處。

拍攝時間：2019.03
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↬馬來西亞
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