「天然とんこつラーメン専門店」一蘭拉麵-香港尖沙咀店

儘管一蘭拉麵在台灣已經有分店，但畢竟還是在排隊階段，所以還沒嚐過味道。這次來到香港，因為是住在尖沙咀，特意避開用餐時間，選擇半夜到這吃宵夜。

原以為尖沙咀店和銅鑼灣店一樣，店面都在1樓，所以在取材當日，花了一些時間在尋找店面，後來才發現它的地址在棉登徑，但店面卻面向緬甸道，而且是在地下1樓。
【延伸閱讀：「天然とんこつラーメン専門店」一蘭拉麵-香港銅鑼灣店】

樓梯兩側的廣告DM。

一蘭拉麵店面型態有兩種，一是個人座位的味集中（Counter）；另一則是多人共桌的屋台（Yatai），而尖沙咀兩種類型都有，但用餐當時僅開放屋台，同時它也是全球最大間的一蘭。

一蘭的外帶包，價格真的是不斐！而且帶回家煮，口味與口感還是有落差，所以這次就沒有入手。

稍排了5分鐘就被帶入座，工作人員稍作介紹後，便給了中文版的落單用紙。

屋台與味集中差別之一，飲用水必須自行起身到飲水機。

拉麵由身著黑衣的日本職員親自端上桌。雖然一蘭拉麵不錯吃，湯頭依舊濃郁，但這次用餐卻沒有驚艷的感覺，甚至覺得它僅是碗味道不錯的拉麵。以前吃一蘭時，都會把湯喝光，如今卻喝不到一半，自然就不會看到碗底的「この一滴が最高の喜びです」。

以前沒留心一蘭的叉燒肉，這次用餐看到很像火鍋肉片的叉燒「薄」片肉，吃起來很空虛，讓我不由得皺了眉頭，本來就這樣嗎？？？（搔頭

額外加點的蔥、黑木耳及半熟蛋。蔥的部分有分青、白蔥，若想要各加一半，記得在MENU上把兩種蔥都圈起來各寫50%（我的作法）。

深夜時刻，一蘭拉麵仍人聲鼎沸，而且用餐還要小排隊一會兒。

香港尖沙咀店營業時間（2017.08.16）：每日8時至深夜3時半；另外一旁有一蘭拉麵的應徵DM，覺得他們開出來的薪資不太高...

交通指引：
港鐵尖沙咀/尖東站 N5 出口，會面向彌敦道，請往回走麼地道，看到緬甸道右轉，腳程不用1分鐘，一蘭拉麵會在你的左手邊。
PS：雖然一蘭地址在棉登徑上，但它的門面卻是在緬甸道。

取材時間：2017.08.16