傳統煎餅全新感受--首爾新沙洞新沙煎餅신사전
常看韓劇或是愛吃韓式料理的人，對煎餅一定不會陌生，我每次看到都很想試試海鮮煎餅以外配料，這次去新沙洞逛街，事前找到附近有間以bistro形式的煎餅店，而且還有加了特色蜂巢的馬格利酒，所以毫不猶豫納入行程。
從新沙煎餅店面看進去，座位很密集，而且進場前還會檢驗證件，不知是否為常態，至少我被查看護照，其它進場的人都會備妥證件給店員看。
這裡會用平板準備中文菜單。
煎餅上桌前，會先送上醃韭菜、醃洋蔥及辛奇，除了辛奇續碟要收費外，其餘均可免費續。
第一次來這裡吃煎餅，馬格利酒+蜂巢可以說是點餐標配（均為單點）。
工作人員在桌邊分切蜂巢。
浸泡著蜂巢的馬格利酒，若不將蜂蜜攪拌，喝起來就是酸甜好喝又解膩，但加了蜂蜜就會覺得太甜，且味道沒有很搭。
招牌綜合煎餅料很豐富，有香菇、櫛瓜、肉餅、午餐肉、豆腐、蝦、魚肉等，外皮酥脆內多汁，比我想像中還要好吃。
舖著山茼蒿的蝦仁煎餅，蝦本身大隻又新鮮，搭配有特殊香氣的山茼蒿有讓我驚艷到，只是含油重了些。
店家用竹柑模盛裝煎餅，讓煎餅中的油滴在竹片間的空隙，不至於讓餅浸泡在油裡。
後記：
位在新沙洞的煎餅店，不少年輕人在內聚會，裡面的氣氛非常熱鬧。煎餅本身是好吃的，但含油量高，煎餅溫度一掉就會顯得膩口，所以我會建議配一口醃菜或是飲一口馬格利酒。
新沙煎餅infor
營業時間（最後點餐均為24:30）：
一~五：11:00~25:00
六~日：11:30~25:00
聯絡電話：0507-1337-9993
用餐日期：2023年7月
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