好火鍋自己會說話--台灣海底撈火鍋板橋2號店(板橋大遠百)
在台灣頗有名氣的海底撈,2017年5月31日在板橋大遠百開設第2家分店,其實早在ATT 4 FUN就吃過1次,這次半夜受到朋友之邀,臨時前往用餐,順便做個記錄。
大概過了晚上11點,新站路週邊逐漸關閉燈火,直至午夜12時抵達板橋大遠百時,幾乎是伸手不見五指,因為連遠百本身幾乎是把燈關的一盞不剩。所以要怎麼進出海底撈跟威秀影城?在新站路大門的左手邊(面對大門),有個通道可進去,但因為實在是太暗,不熟的人很容易找不到。
梯廳,非遠百營業時間,可通往5樓海底撈跟威秀影城。
靠近梯廳的海底撈火鍋入口。
雖然是午夜,但還是需要抽號碼牌。
候位休息區。
記得先前去ATT 4 FUN等候用餐時,有美甲、茶水之類的服務,怎麼在這都沒看到?!
休息區會不時廣播叫號。
準備入座前,工作人員會先拿iPad給客人點餐。湯鍋看你是要一小鍋、單鍋、雙拼還是四宮格;口味也有4種供選擇,要不是鍋底價格有點高,我還真想嚐試四宮格。此外,湯底也有客制化的選擇。
大桌,至少可以坐6個人以上,而且每桌都配有專屬iPad點餐。
我覺得海底撈最大的好處,就是無煙設備,雖然不能100%阻擋,但至少身上火鍋味不會太重。
入座後,工作人員除了介紹用餐方式,還會拿出密封袋裝手機、拭鏡布、圍兜兜及髮圈等貼心小物。
這次選了麻辣鍋跟昆布鍋。麻辣鍋是點減麻減辣,喝起來是很舒服、很順也很香,若還嫌太辣,工作人員會再加些高湯。
湯頭滾了之後,工作人員將湯裝有碎牛肉及青蔥的碗裡,這碗湯真好喝!
此外,還遞上熱毛巾擦手。
來看看這次點了些什麼菜..(以下皆半份)
雪花牛(應該是),吃起來稍柴,SOSO。
梅花豬,很一般。
腐竹,口感滑嫩,無論用麻辣或是昆布煮,都很好吃。
青菜盤。
水蓮菜,建議用非麻辣湯頭煮,不須煮太久,以保留脆度。
蝦丸,工作人員咻咻咻的,就將蝦丸丟到湯頭煮。
不得不說,蝦丸鮮美可口,口感宛如吃到整隻蝦。
含有軟骨的雞肉丸,口感也是非常棒,但這半份要價80元(沒記錯的話),真的是不斐。
海底撈特有的拉麵秀,這兒也是看的到,只要聽到音樂聲,就知道有人點了拉麵。
不過~總覺得1號店的師傅表演比較有力道:P
最後介紹料理台的部分。
小菜、水果及甜點一樣是任吃不用錢。
是日的甜點有紅豆湯及冬瓜茶凍,都非常好吃!尤其是紅豆,每顆飽滿又很綿密。
調味料的部分,就是1人50元。
幾樣特別的配料,值得大家也試試。
當天當下用餐環境,若白天來用餐,能夠坐在窗戶旁邊,那也頗愜意。
2號店的洗手間,非獨立在自己店內,而是與百貨共同,所以在路途中,發現還有另一塊用餐區。
然後美甲服務也出現了XD
先前說的等候區茶水服務,原來在這一邊,也就是百貨賣場這一面。
海底撈有兩個出口,一是位在梯廳旁,另一則是在賣場裡面。
最後,用餐結束還會遞上薄荷糖。
事後還會收到感謝函.....(well~
後記:
雖然在1號店用餐過1次,但當時用餐人數多,印象、感觸不深,不過這次選在深夜造訪,我突然覺得,對於這種「呵護式」的服務,感到受寵若驚!
在餐飲上,整體來說我覺得還不錯,但也沒有到下次想再來吃的慾望,而且單價真蠻高的...對我來說,來這邊是體驗這種呵護式的服務,有專屬的服務人員在桌邊服務,隨時觀看桌面情形,隨時詢問口味如何,或是建議吃法,也會和客人互動,哪怕只是杯中沒水,不用等客人開口,杯子始終保持滿杯狀況。
用餐前,也不怕客人等候不耐煩,除了茶水、Häagen-Dazs冰淇淋及水果伺候外,還有美甲、擦鞋及小朋友遊戲間服務,這樣吸引人的方式,真的是將客人裡裡外外都「安耐」的服服貼貼,我只能說這一餐付的服務費,非常值得!!
然後,從等候用餐到結束,我自己有個感想,既然是對岸發跡企業,在台灣看到簡體字或對岸用語,其實還蠻自然的,但是板橋店不少都是繁、簡體字參雜在一起,像是號碼牌、等候區的電子螢幕標語、iPad等等,頓時有點四不像。
用餐資訊
訂位專線: (02)2964-1327/28
接受訂位時間為:09:00~22:00
營業時間:11:00~03:00(+1)
取材時間:2017.6
延伸閱讀:
德爾芙咖啡de rêve café(板橋大遠百店)
大概過了晚上11點,新站路週邊逐漸關閉燈火,直至午夜12時抵達板橋大遠百時,幾乎是伸手不見五指,因為連遠百本身幾乎是把燈關的一盞不剩。所以要怎麼進出海底撈跟威秀影城?在新站路大門的左手邊(面對大門),有個通道可進去,但因為實在是太暗,不熟的人很容易找不到。
梯廳,非遠百營業時間,可通往5樓海底撈跟威秀影城。
靠近梯廳的海底撈火鍋入口。
雖然是午夜,但還是需要抽號碼牌。
候位休息區。
記得先前去ATT 4 FUN等候用餐時,有美甲、茶水之類的服務,怎麼在這都沒看到?!
休息區會不時廣播叫號。
準備入座前,工作人員會先拿iPad給客人點餐。湯鍋看你是要一小鍋、單鍋、雙拼還是四宮格;口味也有4種供選擇,要不是鍋底價格有點高,我還真想嚐試四宮格。此外,湯底也有客制化的選擇。
大桌,至少可以坐6個人以上,而且每桌都配有專屬iPad點餐。
我覺得海底撈最大的好處,就是無煙設備,雖然不能100%阻擋,但至少身上火鍋味不會太重。
入座後,工作人員除了介紹用餐方式,還會拿出密封袋裝手機、拭鏡布、圍兜兜及髮圈等貼心小物。
這次選了麻辣鍋跟昆布鍋。麻辣鍋是點減麻減辣,喝起來是很舒服、很順也很香,若還嫌太辣,工作人員會再加些高湯。
湯頭滾了之後,工作人員將湯裝有碎牛肉及青蔥的碗裡,這碗湯真好喝!
此外,還遞上熱毛巾擦手。
來看看這次點了些什麼菜..(以下皆半份)
雪花牛(應該是),吃起來稍柴,SOSO。
梅花豬,很一般。
腐竹,口感滑嫩,無論用麻辣或是昆布煮,都很好吃。
青菜盤。
水蓮菜,建議用非麻辣湯頭煮,不須煮太久,以保留脆度。
蝦丸,工作人員咻咻咻的,就將蝦丸丟到湯頭煮。
不得不說,蝦丸鮮美可口,口感宛如吃到整隻蝦。
含有軟骨的雞肉丸,口感也是非常棒,但這半份要價80元(沒記錯的話),真的是不斐。
海底撈特有的拉麵秀,這兒也是看的到,只要聽到音樂聲,就知道有人點了拉麵。
不過~總覺得1號店的師傅表演比較有力道:P
最後介紹料理台的部分。
小菜、水果及甜點一樣是任吃不用錢。
是日的甜點有紅豆湯及冬瓜茶凍,都非常好吃!尤其是紅豆,每顆飽滿又很綿密。
調味料的部分,就是1人50元。
幾樣特別的配料,值得大家也試試。
當天當下用餐環境,若白天來用餐,能夠坐在窗戶旁邊,那也頗愜意。
2號店的洗手間,非獨立在自己店內,而是與百貨共同,所以在路途中,發現還有另一塊用餐區。
然後美甲服務也出現了XD
先前說的等候區茶水服務,原來在這一邊,也就是百貨賣場這一面。
海底撈有兩個出口,一是位在梯廳旁,另一則是在賣場裡面。
最後,用餐結束還會遞上薄荷糖。
事後還會收到感謝函.....(well~
後記:
雖然在1號店用餐過1次,但當時用餐人數多,印象、感觸不深,不過這次選在深夜造訪,我突然覺得,對於這種「呵護式」的服務,感到受寵若驚!
在餐飲上,整體來說我覺得還不錯,但也沒有到下次想再來吃的慾望,而且單價真蠻高的...對我來說,來這邊是體驗這種呵護式的服務,有專屬的服務人員在桌邊服務,隨時觀看桌面情形,隨時詢問口味如何,或是建議吃法,也會和客人互動,哪怕只是杯中沒水,不用等客人開口,杯子始終保持滿杯狀況。
用餐前,也不怕客人等候不耐煩,除了茶水、Häagen-Dazs冰淇淋及水果伺候外,還有美甲、擦鞋及小朋友遊戲間服務,這樣吸引人的方式,真的是將客人裡裡外外都「安耐」的服服貼貼,我只能說這一餐付的服務費,非常值得!!
然後,從等候用餐到結束,我自己有個感想,既然是對岸發跡企業,在台灣看到簡體字或對岸用語,其實還蠻自然的,但是板橋店不少都是繁、簡體字參雜在一起,像是號碼牌、等候區的電子螢幕標語、iPad等等,頓時有點四不像。
用餐資訊
訂位專線: (02)2964-1327/28
接受訂位時間為:09:00~22:00
營業時間:11:00~03:00(+1)
取材時間:2017.6
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