平民小吃，一串接一串--日本一の串かつ・横綱 大阪法善寺店

每個地方，都有屬於自己著名的在地小吃及其故事。來到大阪，炸串是不少人會推薦的庶民小吃。它的源起是日本人歷經江戶幕府時代鎖國政策後，在明治維新時期，吸收了不少西方文化（包含飲食文化），透過日、西式文化的結合，而衍生出的料理方式。

這次原計畫逛通天閣的時候，順便在附近嚐鮮（因為新世界是各炸串店百家爭嗚的聚集地），雖因故無法成行，但所幸在道頓堀閒晃時，遇見不少間炸串店，於是挑了店外觀很有趣的「日本一の串かつ・横綱」。

門口很吸引人又恰似鬼娃的公仔，其實它是日本福神Billiken。

除了公仔吸引我外，展示櫃的「菜色」更是讓我決定吃這間店的原因（整個腦波很弱）！尤其最想點的，就是橫綱等級的毛豆盤！！

原本沒人排隊，一不注意就多了好幾組客人。

1樓因為有廚房，所以位置不多，座位屬於吧台式及2人1桌類型。

每桌已擺放各式調味料。

使炸串能更美味的關鍵醬汁。

雖然大口喝啤酒、大口吃炸串很過癮，但禁止一口氣飲酒，別讓身體不開心啊啊啊~~

來這兒吃晚餐，另外還點了幾樣菜，味道也都還不錯。
醃小黃瓜，味稍鹹，但可以用來解油膩。

無調味毛豆，非常好吃。

軟嫩玉子燒，這個也蠻推的~

炸雞軟骨，酥脆酥脆，再淋上一點檸檬汁，好吃到想再續盤！！

正餐少不了的主食。
炒麵

調味適中，好吃！

相較於炒麵，炒飯更得我心！！因為他們的米飯實在是很Q！

第一次吃炸串，沒有一次點很多，除了不知道口味如何，也怕沒有即時吃，掉了溫度失了口感。

裹了金黃色麵衣的炸串，除了造型明顯的蔬菜外，其餘都要用猜的，有一點在抽獎的感覺XD

吃炸串前，記得要沾獨家醬汁。由於只能沾一次，建議盡可能有一面可以全部沾到，因為食材不鹹，而醬汁酸中帶甜，吃起來不鹹也不膩口。

外形明顯的炸蓮藕。

"厚切"蓮藕，炸得剛好，口感爽脆（喜歡吃鬆軟口感的人，可能會失望）。

吃過第一輪後，看到廚房貼著「特撰橫綱串」，於是全部各點1隻試試。

與一般的肉串比較，有著非常明顯的差異。

至於味道呢？全部都令人失望...肉質老柴，沒有肉香味。

吃完後的竹籤，可以塞到一旁的小黑筒，由此可以看到，橫綱串與一般串的差別。

交通指引：
地下鉄線「難波站」14番出口
近鉄線「大阪難波駅」15番出口或「日本橋駅」2番出口徒歩5分。

後記：
食物的部分，我覺得炸蔬菜會比肉類還好吃，由於蔬菜較清淡，沾醬時建議至少有一面都要沾到；若是來這吃正餐，建議可以加點其它非炸類料理。

用餐環境，二、三樓都有座位及包廂，一樓因為還有廚房，所以用餐空間較小，室溫較高，而且身上衣服也會沾惹異味，再者因為不是禁菸場所（事後才知道），會care的朋友要再三思。

整體而言，沒有讓我驚艷或覺得炸串有特別好吃，再加上整體用餐環境，讓我一直很想離開，但有機會的話，我還是會到新世界，嚐試各派路的名店。

營業時間：11時至23時，全年無休，若非營業時間，建議可前往鄰近千日前店，24小時營運。（官方網站）

取材時間：2016.12

延伸閱讀：

【宿】大阪難波燦路都大飯店住宿心得

【飛行紀錄】國泰航空 香港HKG-- 大阪關西OKA

【飛行紀綠】日本航空 大阪伊丹ITM--東京羽田HND

給你滿滿的大福袋--日本奈良麵鬪庵

歷史古寺與現代咖啡的融合--星巴克京都烏丸六角概念門市

京都夏季限定之納涼床上喝咖啡--星巴克三条大橋概念門市

平民小吃，一串接一串--日本一の串かつ・横綱 法善寺店

輕鬆愉快地享用雞肉料理店才有的美味--大阪鳥良商店（南海通入口店 ）

日本洋食界の巨匠-大宮勝雄親煮給你吃--大阪キッチン大宮 Kitchen Omiya DELI 

連續3年獲食べログ之大阪ベストラーメン第1名--金久右衛門 道頓堀店